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行业知识

洗碗剂在洗碗机中有哪些作用

编辑:北京洁世恒生科技发展有限公司 时间:2019-06-24

  我相信大家在洗碗的过程中都离不开洗碗剂的帮助,特别是洗油的碗筷,特别是酒店食堂更是离不开,在洗刷前的我们需要做准备作业呢

  整理餐具,采用“什物”暗示方法或标识格蓝将餐具分类叠放,可进步作业效率和下降餐具的损耗率。

  拨洗餐具,用拨洗东西或人手进行拨洗餐具食物残渣,如不进行拨洗,洗刷液会变脏,然后影响洗碗机的作业作用。

  在操作洗碗机的时候首先需要预洗:在预洗箱内,经过喷洒40℃-50℃热水,将大部分容易洗刷的污渍先去除。

  主洗温度约70℃-80℃,如果洗刷温度不能保持在所要求的标准时,应进步洗碗机用清洁剂浓度来补偿温度的缺乏。

  当水温度应到达80℃-90℃,漂洗水中加入催干光亮剂,下降水的外表张力,构成一层均匀的疏水膜,然后防止水滴在餐具外表构成。

  洗碗机在清洗的时候餐具受水冲洗的时间越长,就会越洁净,但应考虑洗刷本钱的操控,清洗过程不宜过长,但是也不能太短,清洗的时候可以适当加入洗碗剂

  洗碗剂的清洗是随着温度的提升而逐步增强的,需要准确调整并操控温度。

  洗碗机喷淋压力大小是洗刷过程中作用好坏的一个关键因素,压力的控制也有利于清洗。

  正确使用洗碗机用清洁剂和催干剂,能使洗碗机获得良好的清洗作用,根据详细的清洁要求选择合适清洁剂尤为重要。


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