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行业知识

食堂洗碗机已经成为各个学校的“必需品”

编辑:北京洁世恒生科技发展有限公司 时间:2019-09-18

       不管是大学还是中小学食堂餐厅都有使用食堂洗碗机,食堂装修使用洗碗机已成标配,不知道你们有没有发现,现在食堂都在使用洗碗机,一些没有设备空间的地方,也是想方设法的找个地方安装洗碗机,学校食堂的人比较多,餐具也比较多,洗碗机的工作量相对还是比较大的,因此洗碗机操作上也比较频频,什么样的洗碗机比较好,学校食堂用洗碗机的注意事项有哪些呢?
  1.食用选用洗碗机先要看清洁度
  食堂洗碗机的注意事项:民以食为天,食以净为先,洗碗机主要考率的问题应该就是清洁度,也便是洗碗机的干净度。谈到干净度不得不说与之相关的清洗方法。欧美的洗碗机主要清洗餐盘,原理以高温高压的水冲刷餐具,加上专用的洗涤剂,再以85度以上的高温水喷溅在餐具上,带有催干剂一同,起到快干效果。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐,中餐相对西餐来说,制造方法不同,用油较多,餐具的类型较多,所以用高温高压的冲刷的水流方法,难以见效。所以不少人开始使用洗碗度较高的,合适中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机。
  2、食堂人比较多洗的速度定要快
  食堂用洗碗机的注意事项:食堂、餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一同用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗完毕。所以,一般使用洗碗机流水线,餐具不必装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
  3、食堂用的洗碗机要省钱省力
  食堂洗碗机的注意事项:食堂餐厅洗碗机不要人工洗,不浸泡餐具;不用洗涤剂,不用催干剂。不必或每天只用一小瓶家用的清洁精,这样既省钱又省力!
  4、洗碗机的质量要好、服务要及时、配件要跟上、价格要合理
 

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