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商用洗碗机的几种洗碗方式

编辑:北京洁世恒生科技发展有限公司 时间:2019-05-17

  商用洗碗机代替手动洗碗的主要原因有两个:餐具比较统一,通常有几种餐具(小碗、小吃盘、托盘等),所以购买商用洗碗机的要求:不一定要求洗碗机适应各种餐具,但必须是有效的,洗碗机的操作更加方便快捷。清洗时间比较紧,大部分是分批食用,大部分是边吃边洗。它要求餐具旋转迅速,不仅干净而且干燥。
  蒸汽洗碗机使用蒸汽发生器将蒸汽充满洗碗机的内部,蒸汽通常具有软化污染物的喷射功能,然后使用水冲洗污染物。
  旋涡洗碗机的清洗原理类似于脉冲式洗衣机的清洗原理。餐具在一定温度下浸入水中,底部脉冲器旋转形成水涡,用于清洗餐具上的污染物。
  喷雾洗碗机使用洗涤泵在压力下从喷雾臂喷出洗衣液体,形成稠密的热水流。喷淋臂由于喷水的反应而旋转,导致洗液在碟子上来回喷射,喷射并冲洗碟子。在热水中浸泡和软化,用特殊的洗涤剂化学清洗油脂。喷水用来冲洗盘子的表面。这三种材料一起被用来分解和去除盘子表面的油和残留物,以达到清洗的目的。
  超声波洗碗机利用超声波在液体介质中产生极高的频率来振动液体介质,使液体分子产生正负交替的冲击波。当声强达到一定值时,微小的空化泡在液体中迅速长大并迅速闭合,产生强烈的微爆炸和冲击波,使物体表面的污垢被去除并脱落,进而清洗物体表面。

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